אחד הדברים היותר מרגיזים בתהליך הירידה במשקל הוא ספירת הקלוריות. פעמים רבות אנו מוצאים את עצמנו מסתכלים על קופסת המעדן או השקית בה הארוזה הפחמימה אותה אנו צפויים לבשל לארוחת הצהריים במטרה להבין כמה קלוריות יש ב-100 גרם וכמה מותר לנו לצרוך. ובכן, יש פתרון. אם עדיין לא שמעתם על תפריט דיאטת דוקאן, הדיאטה שתסייע לכם להיגמל מפחמימות, סוכרים שמעכבים את כולנו ומצד שני לא לספור קלוריות, הפוסט הבא בדיוק בשבילכם.
מה זו דיאטת דוקאן?
מדובר בתפריט תזונתי אשר פותח לפני 17 שנים על ידי רופא צרפתי בשם דוקאן. הדיאטה כוללת ארבעה שלבי ירידה למשקל כאשר אין צורך למדוד או לספור את המנות, אלא רק להגביל את המזונות אותם אנו צורכים.
איך הדיאטה עובדת?
תהליך הירידה במשקל מבוסס על נתונים מדעיים המראים כי התמקדות במזונות רזים, חלבונים והימנעות מפחמימות וסוכרים פשוטים מפחיתה ייצור של הורמונים מסוימים אשר מעודדים אצלנו את תחושת הרעב כמו למשל גרלין ואינסולין.
על דיאטת קפה ירוק
עוד על דיאטה והרזיה
מה עושים בפועל?
כאמור מדובר בארבעה שלבים מרכזיים. השלב הראשון המכונה גם ״שלב ההתקפה״ מטרתו לאפשר לגוף להתרגל למזונות המותרים ולסלק ממנו מזונות שאינם מותרים בדיאטה. מותר לאכול ללא הגבלה של כמויות חלבונים רזים הכוללים הודו, דגים, חזה עוף, בשר רזה, ביצים ומוצרי חלב עד 3 אחוזי שומן. את המזונות אפשר לאכול מתי שרוצים. מה אסור? פחמימות, ירקות, פירות או שומנים. אזור לטגן ומותר לעשות שימוש רק בחצי כפית שמן זית בכל ארוחה. שלב זה נמשך מקסימום עשרה ימים בו עלינו להקפיד לשתות 1.5 ליטר מים ביום ולשלב 1.5 כף של שיבולת שועל בין הארוחות ביוגורט או בתוך הביצה.
השלב השני מכונה גם ״שלב השיוט״. בשלב זה מותר להתחיל להוסיף ירקות לחלק מהארוחות. שלב זה נמשך כמה שאתם מחזיקים (כמובן שזה תלוי במשקל ההתחלתי שלכם) עד שאתם מגיעים למשקל היעד. שלב זה יכול להימשך אפילו חודשיים. אילו ירקות מותר? כל הירקות שלא נחשבים לעמילניים כמו תפוח אדמה תירס או אפונה. זה השלב הכי מרכזי. פירות, פחמימות ודגנים עדיין מחוץ לתחום.
השלב השלישי מכונה גם שלב המעבר. מטרתו לשמור על משקל היעד. גם ניתן להוסיף חלבונים נוספים כמו למשל בשר כבש, צלעות, סטייקים עם שומן, גבינה צהובה (לא כל יום), 2 פרוסות של לחם מחיטה מלאה בכל יום ו-2 מנות פחמימה בשבוע כמו למשל אורז או פסטה. מותר גם פרי אחד ביום אבל לא את אלו עם רמות הסוכרים הגבוהים כמו מלון ואבטיח אלא תפוחים, תותים, בננות, קיווי… חשוב לשמור על יום אחד בשבוע, בו מקפידים לאכול אך ורק חלבונים. שלב זה נמשך בין 7-10 ימים וכאמור.
השלב האחרון הוא שלב היציבות והוא נמשך מעתה ועד עולם. מייסד הדיאטה מבטיח שמירה על משקל היעד כל עוד תאכלו פעם בשבוע רק חלבונים רזים כמו בשלב הראשון, 3 כפות של שיבולת שועל ביום ופעילות גופנית מתונה בכל יום במשך 20-30 דקות.