דיאטת דוקאן מבוססת על כמות גבוהה של חלבונים בהשוואה לכמות הפחמימות בתפריט. היא נכתבה על ידי רופא בשם פייר דוקאן ונחשבת לאחת הדיאטות היותר פופולאריות בשנים האחרונות.
מה היא מבטיחה?
אחרי תהליך הירידה במשקל תצליחו לשמור על ההישגים ולשמר את המשקל החדש לאורך זמן.
כמה זמן זה נמשך?
כמו בכל דיאטה, משך הזמן תלוי במספר הקילוגרמים אותם אנו מכוונים להוריד. כמובן שההצלחה ותהליך הירידה תלויים בגורמים רבים ביניהם גיל, מגדר, כמות הדיאטת שניסיתם בעבר, איך מערכת העיכול שלכם עובדת, עד כמה תצליחו להתמיד בכל הכללים ועוד.
דיאטת דוקאן - איך זה עובד?
בשלב הראשון הנמשך בממוצע חמישה ימים מותר לאכול אך ורק מתוך המזונות הבאים: בשרים רזים ללא שומן ביניהם סטייקים מסוג פילה, סינטה או רוסטביף, חזה עוף, בשר עגל ולמעשה כל הבשרים שלא מכילים אחוזי שומן גבוהים דוגמת צלעות. אפשר לאכול את הבשר איך שרוצים ללא חמאה, שמן או שמנת. גם המבורגרים באים בחשבון כל עוד הם לא מכילים יותר מעשרה אחוזי שומן. (מותר כמה טיפות של שמן זית על מחבת טפלון). בנוסף, מותר לאכול כבד בקר, עגל או עוף, כל סוגי הדגים פרט לדגים בשמן, פירות ים, עופות מכל הסוגים ללא העור, הודו, ביצים מכל הסוגים ללא חמאה או שמן, חלבונים מהצומח (טופו, נקניקיות צמחוניות, חלב סויה), מוצרי חלב דלי שומן - עד 3%. בנוסף, יש להקפיד לשתות ליטר וחצי מים ביום כולל תה וקפה, לצרוך 1.5 כף של שיבולת שועל או סובין ביום.
מי שרוצה לרדת מתחת לעשרה קילו, ימשיך בשלב זה 3 ימים ואם יותר בין 5-7 ימים.
מאוד חשוב, להקפיד רק על המזונות שצויינו ולשתות המון מים.
על דיאטת קפה ירוק
עוד על דיאטה והרזיה
חלק שני - מוסיפים רכיבי מזון:
לאחר שלב המתקפה הראשון משלבים בין דיאטת החלבונים המבוססת על השלב הראשון לצד ירקות כאשר ביום שאחרי אוכלים רק את המזונות מהקבוצות שתוארו לעיל בחלק הראשון. ממשיכים בתהליך עד שמגיעים למשקל היעד. בשלב זה ניתן לשלב את כל סוגי הירוקות ללא הגבלה. מלפפונים, אספרגוס, כל העלים הירוקים, שעועית ירוקה, כרוב, פטריות, קישואים, חצילים, חסות ועוד. מותר לצרוך גם סלק וגזר אבל לא בכל יום. ירקות ממקור עמילני כמו תירס, תפוח אדמה, אפונה, עדשים, חומוס אסורים לאכילה על פי הדיאטה. גם אבוקדו אסור כי הוא מכיל שומנים. אפשר לשחק עם הימים בהתאם לקצב שלכם כלומר לעשות את זה יום עם ירקות ויום בלי או שלושה ימים שלושה ימים.
לאחר שהגעתם למשקל היעד, יומיים בשבוע ממשיכים עם החלק הראשון של הדיאטה - רק חלבונים ובשאר הימים לא חייבים לשמור על דיאטה אבל כן להימנע מאכילת מתוקים, מטוגנים ושאר משמינים.
השלב האחרון של הדיאטה תלוי בכמות הקילוגרמים שהורדתם כאשר יש להמשיך במשך חמישה ימים בשלב הזה על כל חצי קילוגרם שהורדתם.
בשלב זה ניתן לאכול כמה שרוצים מהחלבונים והירקות שתוארו לעיל, מנת פרי אחת ביום ולא בזמן האוכל, 2 פרוסות לחם חיטה מלא, מנת גבינה ביום (כל סוג של גבינה) ושתח מזונות המכילים עמילן בשבוע. ניתן גם להוסיף סוגי בשרים שומניים ולאכול פעם בשבוע. בנוסף בחלק הראשון תוכלו לאכול עוד ארוחה אחת בשבוע בה אתם אוכלים מה שבא לכם כאשר ההמלצה היא לעשות זאת בארוחת הערב ובחלק השני שתיים כאלה.
כמה חוקים נוספים:
- את ארוחות החגיגה אל תעשו יום אחרי יום
- מותר לאכול בארוחות האלה מה שרוצים אבל מנה אחת. למשל כוס יין, קינוח 1, מנה עיקרית אחת ומנה ראשונה אחת.
- אף פעם לא לוקחים תוספת מאותה מנה.
- יום אחד בשבוע נשאר על טהרת החלבונים.
השלב האחרון מטרתו לייצב את המשקל החדש לתמיד כאשר ממשיכים עם יום אחד בשבוע בו אוכלים רק חלבונים ובשאר השבוע ניתן להוסיף את המזונות מהחלק השני של הדיאטה.